台中／一膳桶裝鰻魚飯 美味三吃
2012/12/16
123456酷麥克同名網誌: 本吉屋鰻魚料理＠台中 - yam天空部落 後記：全部大概就鰻魚飯好吃吧，建議來這裡吃鰻魚或是燒烤類的就好，其他的真的要看看運氣，喜歡吃鰻魚的朋友，可以來試看看歐，不過冬天好像不是吃鰻魚的季節＠＠。延伸閱讀：鰻魚飯 coolmac.net: 台中-大東屋鰻魚飯- yam天空部落 blog.yam.com/coolmac/article/25962520 - 庫存頁面 - 更多此站結果 酷麥克同名網誌: 台中-大東屋鰻魚飯 - yam天空部落 ... 而且還強調是現殺的活鰻魚，這點令人不可置信，台中日本料理店的烤鰻魚料理大都是使用調理包加熱後上菜，很少聽說有人是用現殺活鰻現烤的，但是不要不相信，一進門就可以看到廚房區正在現烤鰻魚，香氣四溢令人口水直流，坐下來點了基本的鰻魚飯 ... blog.yam.com/coolmac/article/15492492 - 庫存頁面 - 更多此站結果 [嘴饞]台中大東屋鰻魚飯 - 轉個彎 - 無名小站 所以，那家小小的店，只有三張桌子和吧檯數張桌子，標榜有台中最好吃也最 貴的鰻魚飯，很可怕，不是食物不好，而是老闆作生意的方式很像金光黨，用 餐者千萬小心，別像我們告知第一次上門後聽從老闆建議點餐，反而因為480元 www.wretch.cc/blog/ASSENAV/8346972 - 庫存頁面 - 更多此站結果 [食]大東屋鰻魚飯@台中朝富 台中算是日式料理滿多的，當然小茶也滿偏愛，這次要來介紹 [ 大東屋 ]則是以 [ 鰻魚飯 ] 為主的料理店。 在台中這家算是小有名氣，外觀上就是很日本的木造屋。 石頭的步道。 加上店前有一個大大的 irobot0820.pixnet.net/blog/post/24773756-%5b食%5d大東屋鰻魚... - 庫存頁面 - 更多此台中市 > 餐廳 > 「喔伊細」讚啦～碳烤鰻魚飯–島崎屋、大東屋 日本料理活鰻店、菊川日本料理、川前屋新日 ... 知名的菊川日本料理，裝著台中人熟悉的好味道，包括鰻魚飯。一份好吃的鰻魚飯，從鰻魚的挑選到鹽洗、去鰭、挑刺、蒸、烤等，得經過許多繁複的過程，林師傅邊料理邊解說。新鮮鰻魚是由外銷日本的王功鰻魚商所供應，好的食材再加上精湛熟稔的功夫 ... www.taiwanfun.com/central/taichung/dining/0805/0805Charcoal_grille... - 庫存頁面 - 更多此站結果 台中大東屋最「自慢」的鰻魚飯 - 提拉的HAPPY遊樂園 - Yahoo!奇摩部落格 現在只要說想吃鰻魚飯，去大東屋絕對準沒錯。 回台中定居後我，終於也踏上位於老虎城附近的大東屋總店，一飽口福。 這天剛好是快樂星期天，中午店內老早坐滿人，果然很有人氣! 而且每一桌幾乎都點鰻魚飯唷! tw.myblog.yahoo.com/jw!LOx7V_mHHR54tRaPqsMwNtnO/article?mid=29843 - 庫存頁面 - 更多此站結果 【台中】大東屋鰻魚飯 @ 散心，心散 :: 痞客邦 PIXNET :: ... 應該很多在台中討生活的人都知道這家店 大東屋的位置就在 Tiger City 後面 應該不會很難找 大東屋的外觀就是簡單的日式風格 一到了正餐時間常常都會有客滿的情形 所以想去吃的話不能太晚去 一進去就可以看到正在烤鰻魚的火爐 因為店內的主打就是鰻魚飯 sandrabb.pixnet.net/blog/post/14961418-【台中】大東屋鰻魚飯 - 庫存頁面 - 更多此站結果 愛種花的熊: 台中公益路上的大東屋鰻魚飯 台中公益路上的大東屋鰻魚飯 熊觀察這間公益路上的大東屋已經很久了，一直想去吃，卻從未看它開過，不論是中午、下午、晚上， loveflowerbear.blogspot.com/2009/09/blog-post_7176.html - 庫存頁面 - 更多此站結果 【台中食記】隱身在台中小巷內的鰻魚飯 @ 這裡是Onor家 :: 痞客邦 PIXNET :: 因為實在是太想念『肥前屋』的鰻魚飯了， 於是下定決定展開尋找台中好吃鰻魚飯之旅。 這家是隱身在台中美村路的「川前屋」←為什麼大家都要叫＊＊屋呢？？ 川前屋燈光美氣氛佳，因為是晚上去的食尚玩家台中2012,食尚玩家台中鰻魚飯,食尚玩家台中秘密景點 食尚玩家台中2012,食尚玩家台中鰻魚飯,食尚玩家台中秘密景點 http://www.nike...機能減, timberland的個人主頁L 食尚玩家台中鰻魚飯 OADINGtimberland的個人主頁, , _攝像公文包... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/gnh2985279d9 - 12月31日 上午07:42 《台中》大東屋 鰻魚飯 ☆ 意猶未盡的美味 ...超愛吃鰻魚 ".. 於是搜尋關鍵字" 台中鰻魚飯 "、" 體院老師 "..搜尋結果就是...難道這不容易誤導人嗎?? 話說..台中有沒有好吃又平價的鰻魚飯啊?? 我在做夢吧..鰻魚本身就... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/cutefish0316 - 12月23日 下午01:12 {台中}大東屋 鰻魚飯 {台中}大東屋 鰻魚飯 [台中]大東屋 台中市朝富路236號 電話:04-22513447...的鰻魚是現烤的喔!不是一般外面吃的現成的鰻魚飯,所以一進去就會聞到炭烤鰻魚 發出的香味... - 相關資訊 http://tw.myblog.yahoo.com/d3darlenao4p - 10月21日 下午01:03 台中鰻魚飯~俺的新工作地點 賣燒烤低~! ...我家近近的日式燒烤店 招牌當然是 鰻魚飯嚕 沒想到是活鰻下去烤的 還有拔刺 ...是普通的莆燒鰻ㄛ(便宜貨) 口味不輸 台中有名的 大東屋 可人是這樣說的啦! 我... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/snk22662566 - 2月23日 下午06:52 【台中/西屯】大東屋 現烤鰻魚飯｜阿全鹹粥 肉燥飯&虱目魚｜台北內湖來來豆漿 鍋貼&蛋餅 ...甜辣醬提味後更好吃。 【每個人口味喜好不同，個人淺見，本文僅供參考。】 台中 , 鰻魚飯 , 大東屋 , 肉燥飯 , 豆漿 , 虱目魚 , 阿全鹹粥 , 西屯區 , 市政路 , 朝富路 , 文心路... - 相關資訊
【聯合報／記者莊亞築／台中報導】
鰻魚價格居高不下，不僅讓喜愛鰻魚料理的饕客望之卻步，餐廳業者也大呼受不了，有日式料理經驗20多年的劉烜豪卻反其道而行，在七期柏地廣場地下一樓開設「一膳」鰻魚飯專賣店，甚至還推出2人份的桶裝鰻魚飯，讓饕客吃得痛快。
全文網址: 台中／一膳桶裝鰻魚飯 美味三吃 - 地方美食特搜 - 玩遍台灣 - udn旅遊休閒 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=56662#ixzz2HNOv1LSn
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劉烜豪與哥哥都是日本料理廚師，在台中開設鰭樂、四季彩等餐廳，料理經驗豐富，他最愛吃的就是鰻魚，講起鰻魚讓劉烜豪眼睛發亮，除營養價值高外，鰻魚特有的滋味、口感，更讓他著迷。
他說，一尾鰻魚苗現在漲到230元，因為有親戚在雲林縣口湖鄉養殖鰻魚的優勢，能充分供應，他精選1公斤約4至5 尾大小的鰻魚，並去除魚刺，先蒸再烤，醬汁則用鰻魚骨、醬油、冰糖等熬4天，搭配台稉9號米飯，Q彈、充滿香氣。
店內最讓人眼睛一亮的要屬2人份的桶裝鰻魚飯，米飯上鋪滿鰻魚，一端上桌就讓人食指大動，劉烜豪建議，先吃原味，感受醬甜肉嫩的蒲燒鰻，再加點現磨山葵、蔥花，拌勻後享用，最後則將白芝麻磨碎在鰻魚飯上，倒入昆布高湯，成了日式茶泡飯，滋味更清香甘甜。
除招牌鰻魚料理外，劉烜豪也擅長手工關東煮，全都真材實料用新鮮魚漿製作，種類超過30種，各式丸子以蒸、煮、炸等方式料理後，擺在木製櫃子中讓顧客選購，加上昆布湯頭，冬天吃來格外暖胃，還可外帶回家煮火鍋。該店低消180元起，電話04-22583280 。
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