說到宜蘭知名小籠湯包,不少人直接聯想到由李旭宜、李旭星兄弟開的正常小籠湯包,兩家店瞬間爆紅,但卻和很多名店一樣,面臨分家。最近有民眾就發現,其中一間店牌子從正常變正好了呢?原來兩兄弟沿用20多年的正常招牌,弟弟李旭星先註冊了,哥哥李旭宜考量到各有特色,決定改名做區別。
熱騰騰湯包一上桌,客人忍不住快咬一口。民眾說:「湯汁好多,應該要用吸管。」好滋味民眾慕名而來,但有眼尖的人發現,怎麼招牌有點不一樣,名字從正常變正好。李旭宜太太吳雪芳說:「因為名字被弟弟登記,口味不同做出區別。」
會有改名念頭,是因為弟弟李旭星9年前將正常先註冊了,雖然不介意兩兄弟用同樣招牌,但隨著知名度漸增,兄弟以各自特色經營出客源,當然不希望被名字混淆。李旭星太太林秋香說:「有客人會說哪間好吃,但我們覺得大家喜歡就好。」其實兩兄弟的手藝和正常湯包的店名,都是傳承自舅舅的。
哥哥李旭宜1990年在泰山路開店,相距10年弟弟李旭星成家後在宜興路自立門戶。兩家店都有開放加盟,哥哥小籠包湯多肉鮮,弟弟則強調清爽口感,互相競爭的兩家店相距不到2公里,但平日都能賣出2、3百籠。只是名店光環背後,兄弟親情被放大檢視。李旭宜太太吳雪芳說:「大家都很忙,哪有時間感情不好啦。」
民眾說:「我知道是兄弟開的,我兩間都喜歡不會去挑。」對老客人來說味道才是辨別美食的依據,但畢竟人氣爆紅,觀光客都是循著招牌來的。現在確定改名之後,也宣告著兄弟倆小籠包知名度、口味的PK正式開戰。
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